担心外面卖的手抓饼不卫生？教你在家自制，送
担心外面卖的手抓饼不卫生？教你在家自制，送自己一顿丰盛的早餐
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手抓饼大家应该都吃过吧，尤其是现在的年轻人，不管你早中晚哪一顿没吃饭，一份手抓饼都能让你吃饱，但很多人在吃手抓饼的时候，也都看到了外面小摊上制作的不干净，也不卫生，如果你有这个想法，那这一期可不要错过了，教你在家自制手抓饼，送在家一段丰盛的早餐。
【菜品名称】：手抓饼
【所需食材】：面粉500克、开水150了、温水150克、猪油膏20克、葱油150克、葱花、盐、鸡蛋、番茄酱、生菜、沙拉酱、香肠一根
【烹饪步骤】
1.将500克面粉平均分成两份放在盆中，一份用开水和成面团，一份用温水和成面团备用，想要有外面买的手抓饼，一定要用开水和温水均匀分化和面。
2.将两份面团都加入10克的猪油膏，一定要将加入猪油的面团，揉到不粘手的时候才算好，将揉好的面团包上保鲜膜，醒发40分钟。
3.等面团醒发的时间到了后，将两个面团揉到一起后，再盖上保鲜膜醒发15分钟备用。
4.面团醒发后，将面团平均分成8个小面团，再将这些面团都揉搓成圆团备用，然后盖上保鲜膜再次醒发，这个醒发就没有任何的时间限制了。
5.再醒发面团的时候，咱们来制作个油酥，将猪油加热，等猪油融化后，往里面加入葱花炒香，再炒葱花的时候，一定要将葱炒到糊，将葱的味道激发出来，然后将葱油晾凉备用。
6.案板上抹适量的油，将面团擀成圆形的薄饼，一定要越薄越好，将擀好的饼上面刷一层葱油，再撒上葱花，然后像叠扇子那样将圆饼叠成长形，然后将饼绕着团围起来，再塞进面团里面。
7.将做好的面团上下各铺上一层油纸，再用擀面杖给擀成圆饼，放到冰箱中冷藏起来，等以后再想吃的时候，大家就能直接去去出来摊就行了。小编在下方也放上了做好手抓饼的方式
8.平底锅中刷适量的油，等油温升上来后，取出做好的手抓饼胚，不需要提前解冻，直接放进锅中，等锅中的手抓饼已经稍微鼓起来的时候，往里面打入一个鸡蛋。
9.等稍微成型后，将手抓饼翻面煎另一边，等两面都煎到金黄的时候，就可以摆放在盘子上面，有鸡蛋的一面放在上面，往里面刷适量的番茄酱和沙拉酱，再放入火腿肠和生菜叶，一份好吃又卫生的手抓饼就做好，等以后早上起床的时候，一份丰盛还营业的早餐就做好了，你学会了吗？
【烹饪总结】
大家在制作面面团的时候，一定要和两种面团，并且要将面团上抹上猪油，这样你的手抓饼饼才会出层。
文案编辑：见闻美食——营养有食
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