文章摘要:目前，我国对菌糠的利用率较低，在生产中大部分菌糠被直接丢弃或焚烧。微生物发酵处理能够将菌糠中的营养价值及消化利用率大幅提升，还能够提高饲料化利用率。文章针对菌糠作为发酵饲料资源的利用现状、营养价值及其在动物实际生产中的使用进行综述，为菌糠在畜牧养殖生产中的合理利用提供参考。

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